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Pollo con arroz integral y verduras

7 mayo, 2014

El jueves vinieron mis padres, mi hermana y mis abuelos a comer a casa. Fue algo que organizamos sobre la marcha y me pilló un poco el toro, así que tuve que improvisar una comida con los ingredientes que más o menos tenía por casa. Y el resultado fue delicioso, riquísimo (baja Modesto que subo yo) así que voy a publicar la receta para compartirla con todos vosotros.

Ingredientes (para 7 personas y un bebé que come casi como un adulto… o más):

  1. 1 pollo
  2. 1/2kg de arroz integral
  3. Judías verdes (unas pocas, a ojo sería un puñado de ellas)
  4. 1 pimiento morrón
  5. 1/2 cebolla grade
  6. 2-3 dientes de ajo
  7. 1 bote de tomate natural rayado

Preparación:

En una tartera puse a pochar la cebolla y el ajo picados más o menos fino

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En cuanto se empezó a poner tranparente añadí el pimiento morron cortado en dados

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Lo dejé pochar unos minutillos (3 ó 4) y luego añaní las judías verdes cortadas en trozos de 3 ó 4cm. Yo a las judías verdes, les saco el lateral con un pelador de patatas, no me gusta nada los hilillos esos que dejan a veces así que le saco todo el lateral y punto.

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A continuación añadí también el bote de tomate rayado (podría ser también un tomate natural pelado y cortado en trozos o rayado). Yo compro unos que venden el el mercadona y que son refrigerados o otra marca que venden también en el carrefour pero que no recuerdo el nombre. No tienen ningún aditivo, son sólo tomate rayado.

Dejé pochar todas las verduras juntas un ratito y luego añadí el pollo que ya tenía previamente dorado y reservado y también un chorrito de sidra (no tenía vino blanco y me apañé con lo que había en casa)

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A continuación lavé el medio kilo de arroz y lo añadí a la tartera con el pollo y las verduras. Le dí un par de meneos todo junto y luego añadí el agua correspondiente (2 vasos y medio por cada vaso de arroz).

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Le puse la tapa y dejé cocer hasta que empezó a hervir. En ese momento salpimenté el guiso y lo dejé hacerse durante veinte minutos a fuego lento. Et voilà! Un sano guiso semi-improvisado y rico, rico como diría el Arguiñano.

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Con esto comimos 7 (8 si contamos a Redondo) y aún nos sobró para cenar a Hombre Tranquilo y a mi. La única pega, me salió mucho pollo y poco arroz.
Si alguien se anima a hacerla me gustaría saber el resultado 🙂

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26 Comments

  • Reply mamapuede 7 mayo, 2014 at 10:26

    Estoy viendo recetas que me apetece probar, pero luego me da una pereza hacer… Si me ánimo te digo

    • Reply diasde48horas 7 mayo, 2014 at 11:24

      A mi me pasa lo mismo, tengo una capeta llena de recetas para probar esperando por mí. Hace un mes me animé a preparar alguna, más concretamente la de base de pizza de coliflor y me quedó un churro así que me desmoralicé un poco…
      Pero esta me quedó deliciosa, de verdad. Si te animas ya me contarás, seguro que te gusta 🙂

  • Reply gafapapas 7 mayo, 2014 at 10:32

    ¡Qué rico y qué sano! Yo hago una receta similar, pero sin pimiento morrón, que me sienta un poco mal… Además le añado patata cortada en dados y zanahoria. ¡Es uno de mis platos preferidos desde niña!

    • Reply diasde48horas 7 mayo, 2014 at 11:37

      ¿Está riquísimo verdad? Yo al llevar arroz, pasé de las patatas pero probaré un día a sustituírlo, seguro que también queda rico 🙂

  • Reply Marmes 7 mayo, 2014 at 11:47

    Menuda pinta!!! Que hambre me ha dado, con esta receta seguro que me animo. No lleva azafrán ni ninguna otra especia?
    Un beso!! Y gracias por compartir cosas tan apetecibles

    • Reply diasde48horas 7 mayo, 2014 at 11:56

      Pues no lleva nada de nada, sólo sal y pimienta.
      Para ser sinceros, te diré que le hubiera echado un sobre de azafran, pero se me habían acabado y, por cierto, todavía no he comprado más 🙂
      Otro beso para ti!

  • Reply Mo 7 mayo, 2014 at 12:14

    Tengo curiosidad…¿qué tipo de cazuela usas? (estoy con el plan renove en la cocina y me fijo mucho, jejeje…).
    Muas!

    • Reply diasde48horas 7 mayo, 2014 at 12:43

      Pues mira, me ha costado pero la he encontrado. Te dejo el enlace para que la veas: http://www.monix-original.com/baterias_solidceramic.html
      Yo, la que tengo es la cacerola baja (la que tiene tapa) y la mía creo que es de 36cm de diámetro. La compré en carrefour hace unos meses pero aún la tienen. La verdad es que me gusta mucho porque como no tiene nada de plástico, ni siquiera en las asas, se puede usar tanto en la cocina como para meter al horno, eso sí, al horno tiene que ir sin la tapa.
      Suerte con el plan renove!
      Besos!

  • Reply Futura Mamá 7 mayo, 2014 at 12:38

    La cocina y yo… Bueno, yo la limpio 😀 Dejémoslo ahí….

  • Reply yademasmama 7 mayo, 2014 at 14:27

    Tiene muy buena pinta y además es ideal para los peques. Seguro que a Redondo le encantó. Mmmm

  • Reply sonia bs (la mamá de Álvaro) 7 mayo, 2014 at 15:23

    A mi no me gusta la carne cocida… Si la hago es x Álvaro y su padre. Ya t contaré. Besitos

    • Reply diasde48horas 7 mayo, 2014 at 17:15

      Uy, pues con lo que me gustan a mi los guisos! conmigo lo ibas a pasar fatal jejeje.
      Cuenta, cuenta…
      Besos!

  • Reply Una sonrisa para mamá 7 mayo, 2014 at 16:18

    Que buena pinta!!, se me ha ocurrido que el pollo hecho como dices pero sin el arroz, acompañado con patatas fritas tambien estaría de muerte!. Soy una super fan de las patatas fritas, se nota ¿verdad? 😉

    • Reply diasde48horas 7 mayo, 2014 at 17:16

      Noo,nada jajajaja
      Tú eres como Redondo, una loca de las patatas 😉

  • Reply masqueelprimerdia 7 mayo, 2014 at 16:22

    Qué rico!! Pues yo me la apunto y prometo hacerla pronto! Con lo que disfruto yo en la cocina, ñam ñam 🙂

    un besito!

    • Reply diasde48horas 7 mayo, 2014 at 17:17

      Pues ya me contarás el resultado… o mejor incluso, post al canto!
      Besos!

  • Reply Un Papá en Prácticas 7 mayo, 2014 at 16:47

    Esta receta es muy #marujismo! :-))

    • Reply diasde48horas 7 mayo, 2014 at 17:17

      Y tanto que sí. Le tienes que decir que la prepare un día y luego me contáis que tal, así tengo opinión por partida doble 😉

  • Reply Marujismo 7 mayo, 2014 at 18:02

    Rica, rica!!! Ganas de probarlo! El viernes cae. Fijo! 🙂

    • Reply diasde48horas 7 mayo, 2014 at 18:17

      Bueno, pues ya nos contarás en detalle a ver qué tal 🙂

  • Reply BuggyMama 9 mayo, 2014 at 13:09

    Mmmmm Tengo que probarlo!!!!

    Besos!

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