Receta: Anillas de sepia con arroz caldoso

Noooo, que yo soy muy vaga y aún no publico mi #RetoMes… hoy no, mañana. Mientras tanto os voy a dejar aquí una recetita improvisada que hice ayer para cenar y que me quedo riquísima (aunque esté mal que yo lo diga).

Ingredientes (para dos personas):

250 gramos de arroz, aproximadamente (1 vaso)

1kg de anilla de sepia (la hice toda porque sino se estropeaba)

un bote de tomate rayado

un vaso de vino blanco

1 cebolleta grande

2 ó 3 dientes de ajo

Preparación:

En una cazuela con un chorro de aceite de oliva se pone a pochar la cebolleta picada y el ajo. En cuanto se vea que están ya pochaditos añadimos la anilla de sepia lavada.

sepia con arroz 1

Se rehoga todo unos minutitos y se añade un chorro generoso de vino blanco, un vaso más o menos. Se deja reducir un poco el vino (un par de minutos o tres) y se le añade el bote de tomate natural rayado. Aquí se podría usar un tomate entero, pelarlo y cortarlo en trocitos pero como yo soy una vaga me compro los botes de tomate natural rayado que venden en el carrefour (en el mercadona también los hay) y que es sólo tomate, sin nada más. Así que ¿para qué esforzarse pelando los tomates, cosa que odio, si puedo comprar los botes de tomates ya pelados y rayados?

sepia con arrozSe mezcla bien todo y se deja hervir un minuto o dos. A continuación se le añade el arroz y un vaso de agua.

sepia con arroz 3

Se tapa y una vez que hierva salpimentamos al gusto y se deja cocer a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, probando de vez en cuando para poder rectificar de sal si es necesario, y controlando que no se nos seque.

En cuanto el arroz está en su punto, se apaga el fuego y se deja reposar unos cinco minutillos. Luego se sienta uno en la mesa, se corta su cacho de pan y a comer se ha dicho.

sepia con arroz 4

Estaba rico, rico, doy fe y Hombre Tranquilo también da fe, que me dio un beso para felicitarme por lo rico que había quedado. Fue tan espontáneo que se le olvidó que tengo un bichito en el labio (léase herpes) y luego se estuvo cagando en la leche un rato, que es muy aprensivo para estas cosas y ahora está acojonado pensando que le va a salir otro a él jeje.

Nos sobró un montón así que hoy repetimos jeje. Si alguien se anima con la receta, por favor, comentadme que tal 🙂

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28 comentarios en “Receta: Anillas de sepia con arroz caldoso

    • Yo antes cenaba ligerísimo… pero desde que me junté con mi marido hay que cenar de plato, que sinó él se queda con hambre!
      Pues el nuevo reto lo sabrás mañana… si es que se me ocurre algo hoy jejeje

  1. Jope qué buena pinta!!!! lástima que a UPMF no le guste nada el pescado ni familiares…no hay una alternativa con carne??? oye jamás había oido el arroz caldoso para cenar…

    Dile a Hombre tranquilo que las cosas cuando se hacen con amor, no hay bichito que se contagie y si se contagia tampoco es pa tanto, que no es mortal!!!…que aprensivos!!

    Besosssss

    • Estaba rico. A Hombre Tranquilo tampoco le gusta el pescado, por eso cuando lo hago tiene que ser así, camuflado.
      Jajaja, sí él con amor lo hizo, pero luego se dió cuenta del detalle y se arrepintió… y yo me meaba de la risa jajaja. Es tan aprensivo para según que cosas…
      Besos!

  2. Menuda pinta y es facilito,habrá que compartir mas recetas para cenar entre todas,que a mi es lo que mas me cuesta pensar que hacer;que gracia lo de tu marido con la pupa jajaja,pobre!!
    Besos

    • Oye, pues a mi me gustaría que publicarais más recetas, que también me cuesta mucho decidir qué cenar todos los días jejeje.
      Mi marido es un acojonado para estas cosas jeje, cuando me sale un bichito de estos no se me acerca ni a un metro de didstancia jejeje
      Un beso!

  3. Pues síq ue me voy a animar con la receta, esta misma semana!! que ando todo el día queriendo hacer cosas nuevas porque ya no se me ocurren, jaja… Y el arroz con sepia nuca lo hice. Ya te contaré!! Beso!

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